糖原磷酸化酶是一种通过α -1,4-糖苷末端键释放葡萄糖-1-磷酸来催化动物糖原降解的酶。这种酶以两种形式存在:一种活跃的磷酸化形式(磷酸化酶A)和一种不活跃的非磷酸化形式(磷酸化酶B)。磷酸化酶A和B形式都以同型二聚体的形式存在。在哺乳动物中,糖原磷酸化酶的主要同工酶存在于肌肉、肝脏和脑组织中。糖原磷酸化酶-胸痛发作后4小时内诊断AMI(急性心肌梗死)的敏感标记物。
以色列 ProSpec 公司推出一款重组人糖原磷酸化酶,货号enz-282。
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